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新聞資訊

無水醋酸鈉有哪些用途?


發表時間:2020-12-07

無水醋酸鈉(127-09-3),白色粉末,分子式:CH3COONa 分子量82.03,熔點324℃,相對密度1.528。在空氣中可被風化,可燃。溶于水和乙醚,微溶于乙醇。

無水醋酸鈉主要有以下用途:

1、可用于制取各種化工產品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。

2、作為調味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。

3、可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。

4、與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

5、用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑,還可用于染料合成及影片沖洗。

6、用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。

注:無水醋酸鈉具有吸濕性,在空氣中可被風化,可燃。在應用及儲存的過程中都應妥善處置,應密封儲存。


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