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新聞資訊

雙乙酸鈉抗菌防霉的作用原理


發表時間:2021-01-18

雙乙酸鈉抗菌防霉的作用原理如下:

自然狀態下,雙乙酸鈉會緩慢釋放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁,干擾細胞間酶的相互作用,可使細胞內蛋白質變性,從而起到抗菌防霉作用。

乙酸是參與畜禽能量代謝的重要物質。乙酸在消化道內被吸收,由血液送到代謝組織的細胞漿中,在乙酸輔酶A合成酶的催化下轉化成乙酸輔酶A,而乙酞輔酶A是糖、脂肪酸、氨基酸分解進入呼吸鏈的活性形式,通過它上述物質之間還可以相互轉化,因此SDA有促進畜禽機體物質代謝的作用;乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前提物質。它有利于牛奶脂肪中短鏈脂肪酸的形成,提高牛奶的乳脂率。也可改善瘤胃內環境,有利于瘤胃內有益微生物的生長繁殖,促進各種營養物質的消化和吸收,從而提高產奶量;乙酸在消化道內可解離出氫離子,可作為飼料酸化劑;乙酸鈉具有令畜禽愉快的醋酸味,可以與一些甜味劑配伍成適口性較好的飼料調味劑;乙酸能抑制霉菌、細菌的生長和繁殖,可防止貯藏的食品和飼料發霉、腐敗,從而起到防腐、保鮮效果。


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