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新聞資訊

丙酸鈣生產方法及品質鑒別


發表時間:2021-05-21

丙酸鈣,白色輕質鱗片狀晶體,或白色顆?;蚍勰?。略有特殊氣味,在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水,微溶于乙醇。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用,用于面包及糕點中可起防腐作用。是世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

丙酸鈣生產方法:由丙酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應制得。

工業上一般用氫氧化鈣為原料,在反應鍋中將氫氧化鈣調成懸浮液,加入丙酸,反應溫度保持70-100℃,反應2-3小時,反應終點pH值控制在7-8。把反應物料過濾;干燥即得成品。

品質鑒別:

1、看是否有肉眼可見的雜質,如果有肉眼可見的雜質,那在品質上必然是要打折扣的。

2、取5mL試樣溶液(1+10)與5mL稀硫酸(1+9)共熱,有特殊的丙酸氣味釋出。

3、用鹽酸濕潤后的鉑絲沾取試樣,在無色火焰中呈紅(磚紅)色。


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