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新聞資訊

丙酸鈉使用范圍及使用量


發表時間:2022-03-25
丙酸鈉使用范圍及使用量:
1、我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-86)規定:丙酸鈉可用于糕點,最大使用量為2.5g/kg;用于楊梅罐頭加工工藝,為50.0g/kg(均以丙酸計)。用于楊梅罐頭加工時,作用3%~5%的水溶液,加工前必須洗凈。
2、日本、美國規定:用于面包和西式糕點,每公斤添加2.5g以下。
丙酸鈉主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸鈉,酵母的活力就減弱,面團起發就稍差一些(其余參照丙酸鈣)。

3、WHO/FAO規定:允許添加量為3g/kg(單用或與山梨酸合用)。

以上是關于丙酸鈉使用范圍及使用量的相關說明,具體在使用的過程中建議詳看產品說明或咨詢廠家。

連云港市通源生物科技有限公司 是生產雙乙酸鈉,醋酸鉀,三水醋酸鈉、無水醋酸鈉、丙酸鈉,丙酸鈣,和氯化鉀等系類醋酸鹽產品的專業制造商。公司專注于醋酸鹽系列產品的生產開發10余年,是國內專業醋酸酸鹽產品生產基地。
目前,我們已和全球30多個國家和地區建立長期的業務合作關系,是中國較大的雙乙酸鈉生產商和出口商之一。作為中國食品添加劑和配料協會理事單位,通源公司已建成標準GMP車間5000余平方米,通過了ISO22000:2005食品安全管理體系認證、KOSHER認證、HALAL 認證等,這些都是我們提供高質量產品和優良服務的前提和保障。

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